Kapusta Chińska Pak Choi nasiona 2 g Vilmorin
Opis
Nasiona pak choi (kapusty chińskiej, zwanej też bok choy) to doskonały wybór dla każdego, kto chce wzbogacić ogród o smaczne i szybko rosnące warzywo azjatyckie. Pak choi wytwarza charakterystyczne rozety liściowe, w których najcenniejszą częścią są soczyste, zgrubiałe ogonki liściowe, choć w kuchni wykorzystuje się całą roślinę. To warzywo orientalne cenione zarówno przez miłośników kuchni azjatyckiej, jak i przez ogrodników szukających łatwych w uprawie, plonujących warzyw liściowych. Kapusta pak choi sprawdzi się na grządce przydomowej, w skrzynkach balkonowych i w ogrodzie warzywnym. Jak pak choi smakuje i do czego go używać w kuchni? Kapusta chińska pak choi jest wyjątkowo wszechstronnym warzywem kulinarnym. Delikatny smak i chrupiąca tekstura ogonków sprawiają, że świetnie sprawdza się zarówno na surowo, jak i po obróbce termicznej. Na surowo, jako składnik sałatek i surówek; młode liście są szczególnie delikatne i soczyste. Gotowana, blanszowana lub gotowana na parze zachowuje kolor i wartości odżywcze. Duszona, klasyczny sposób przyrządzania w kuchni azjatyckiej, idealny z sosem sojowym i imbirem. Smażona (stir-fry), szybkie smażenie na dużym ogniu to najpopularniejsza metoda w kuchni orientalnej. W zupach, liście i ogonki wzbogacają buliony, rameny i zupy azjatyckie. Warto wiedzieć: do zup i dań gotowanych najlepiej nadają się zewnętrzne, większe liście, natomiast wewnętrzne, jaśniejsze listki świetnie sprawdzają się w sałatkach na surowo, dzięki temu z jednej rośliny można przygotować dwa różne dania. Co wyróżnia kapustę pak choi spośród warzyw azjatyckich? Pak choi wyróżnia się spośród innych kapust liściowych przede wszystkim budową rozety, grube, mięsiste ogonki liściowe tworzą naturalną „miseczkę", która jest zarówno dekoracyjna na talerzu, jak i praktyczna w kuchni. Całe warzywo jest jadalne, co minimalizuje straty podczas przygotowywania posiłków. Cała roślina jest jadalna, liście i ogonki bez odpadów. Szybki wzrost, warzywo nadaje się do zbioru stosunkowo wcześnie po wysiewie. Wszechstronność kulinarna, surowe, gotowane, duszone, smażone i w zupach. Popularne warzywo kuchni azjatyckiej dostępne prosto z własnego ogrodu. Dane dotyczące produktu Typ produktu: nasiona warzyw, kapusta chińska Pak Choi Nazwa zwyczajowa: pak choi, bok choy, kapusta azjatycka, kapusta liściowa chińska Części jadalne: cała rozeta liściowa, szczególnie zgrubiałe ogonki liściowe Zastosowanie kulinarne: surowe, gotowane, duszone, smażone (stir-fry), zupy Uprawa kapusty pak choi krok po kroku Pak choi to roślina długiego dnia, stosunkowo łatwa w uprawie, jednak wymagająca uwagi przy doborze terminu siewu. Najlepiej plonuje na próchniczych, wilgotnych i ciepłych glebach. Poniżej kluczowe informacje agrotechniczne: Terminy wysiewu: Marzec, kwiecień (uprawa wiosenna) oraz lipiec, sierpień (uprawa letnia/jesienna) Terminy zbioru: Maj, czerwiec (po siewie wiosennym) oraz wrzesień, październik (po siewie letnim) Czas od wysiewu do zbioru: 5-6 tygodni Wymagania glebowe: Gleba próchnicza, wilgotna, ciepła Mrozoodporność: Znosi lekkie, krótkotrwałe przymrozki do - 5°C