Łój wołowy tłuszcz 100 procent 900 ml szklany słoik bez dodatków zwierzęcy

Opis

Łój wołowy tłuszcz 100 procent 900 ml szklany słoik bez dodatków zwierzęcyŁój wołowy 100% – Schronisko Bukowina, 900 mlNaturalny, czysty łój wołowy 100% marki Schronisko Bukowina, zamknięty w praktycznym szklanym słoiku o pojemności 900 ml. Produkt powstaje z tłuszczu wołowego i nie zawiera dodatków ani olejów roślinnych.

Łój wołowy jest tradycyjnym tłuszczem zwierzęcym cenionym przede wszystkim za wysoką stabilność podczas obróbki cieplnej, charakterystyczny smak oraz możliwość wykorzystania w kuchni. Ze względu na swój skład jest tłuszczem stałym w temperaturze pokojowej.

Właściwości i zastosowanieŁój wołowy zawiera zarówno kwasy tłuszczowe nasycone, jak i jednonienasycone, w tym kwas oleinowy. Dokładny profil kwasów tłuszczowych może się różnić w zależności m.in. od pochodzenia surowca i sposobu jego pozyskania. Badania naukowe potwierdzają, że skład kwasów tłuszczowych ma istotny wpływ na właściwości fizykochemiczne łoju, takie jak jego twardość, temperatura topnienia i zachowanie podczas krystalizacji. (PubMed⁠)Dzięki swojej strukturze łój może być wykorzystywany do:smażenia i pieczenia,przygotowywania frytek i ziemniaków,dań mięsnych i warzywnych,tradycyjnych potraw wymagających tłuszczu o wyrazistym smaku,przygotowywania domowych przetworów i potraw według tradycyjnych receptur.

Badania dotyczące właściwości fizykochemicznych łoju wołowego wskazują również na jego dobrą stabilność w zastosowaniach kulinarnych. W jednym z badań porównawczych łój wołowy wykazywał korzystne właściwości podczas smażenia i mniejsze oznaki degradacji niż analizowane oleje roślinne. (PubMed⁠)Co mówi nauka o tłuszczu wołowym?

Warto podkreślić, że łój wołowy jest skoncentrowanym źródłem tłuszczu, dlatego powinien być stosowany jako element urozmaiconej diety, a nie jako produkt o działaniu leczniczym.

Nowsze przeglądy badań dotyczących tłuszczów wskazują, że znaczenie dla zdrowia ma nie tylko ilość tłuszczów nasyconych, ale również to, jakim rodzajem tłuszczu są one zastępowane. Metaanaliza badań randomizowanych opublikowana w 2026 r. analizowała wpływ ograniczania lub modyfikowania spożycia tłuszczów nasyconych na cholesterol i zdarzenia sercowo-naczyniowe. (PubMed⁠)Jednocześnie badania nad różnymi tłuszczami pokazują, że zastępowanie tłuszczów nasyconych tłuszczami wielonienasyconymi lub jednonienasyconymi może korzystnie wpływać na profil lipidowy. (PubMed⁠)Źródło naukowe: PubMed – Comparative analysis of physicochemical properties, crystallization behaviors, polymorphic forms and microstructure of beef tallow from different breeds, Journal of the Science of Food and Agriculture, 2026, DOI: 10.1002/jsfa.70667. (PubMed⁠)Schronisko Bukowina – łój wołowy 100%, 900 ml. Tradycyjny tłuszcz wołowy w szklanym słoiku, przeznaczony do zastosowania w kuchni.

Skład: 100% czysty łój wołowy

Masa netto: 740g

Wartości odżywcze w 100g: Energia 3967kj/ 899kcal

Tłuszcz 100g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 56g

Węglowodany 0g w tym cukry 0g

Błonnik 0g

Białko 0g

Sól 0g

Kraj pochodzenia: Polska

Sposób przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznych

Data ważności: