drożdże gorzelnicze COOBRA WHISKY enzym 10szt

Opis

Zestaw 10 sztuk drożdży gorzelniczych COOBRA WHISKY YEAST & EnzymWytwórca: CBF DRINKITDrożdże Coobra Whisky Yeast z dodatkiem enzymu, przeznaczone do nastawów zbożowychCoobra Whisky Yeast to specjalistyczne drożdże przeznaczone do wytwarzania whisky. Nadają one trunkom typową dla whisky lub burbona paletę smakowo-zapachową.

Coobra Whisky Yeast z AG to wysoce aktywne drożdże dedykowane do zacierów na bazie zbóż, ryżu i kukurydzy. Ten konkretny szczep drożdży jest wykorzystywany przez liczne destylarnie whisky na całym świecie. Drożdże te wzbogacono o enzymy amylazy – AG (amyloglukozydazy) – które są przemysłowymi enzymami odpowiedzialnymi za przekształcanie niesfermentowanej skrobi w łatwo fermentującą glukozę. Są to kluczowe drożdże dla każdego, kto pragnie samodzielnie przygotować w domu Bourbon, Whisky, wódkę zbożową lub podobne trunki. W trakcie procesu fermentacji drożdże te pomagają zachować pełnię aromatu składników użytych do przygotowania zacieru na Burbon, Whisky lub inne wódki gatunkowe.

Jeśli dysponujesz zbożami takimi jak:jęczmieńżytopszenżytokukurydzapszenicaryżkaszeziemniakiwówczas drożdże COOBRA Whisky Yeast efektywnie i sprawnie przekształcą je w silny zacier, idealny do destylacji w celu uzyskania wysokiej jakości wódki zbożowej!

Sposób użycia: Rozsypać zawartość opakowania drożdży równomiernie na powierzchni zacieru o temperaturze pokojowej, odczekać 20 minut, a następnie dokładnie wymieszać. Fermentacja trwa od 3 do 6 dni (czas ten jest uzależniony od rodzaju surowca i temperatury otoczenia) i pozwala uzyskać do 12% alkoholu.

Optymalne rezultaty osiąga się, stosując zboże ześrutowane, choć nie jest to warunek konieczny. W przypadku zbóż takich jak jęczmień czy żyto zaleca się ich kiełkowanie – proces ten polega na płytkim zalaniu ich ciepłą wodą i pozostawieniu na 24h. Następnie należy dodać wcześniej przygotowany syrop cukrowy, wsypać drożdże i uzupełnić całość wodą do objętości 25-30L.

Kompozycja: drożdże, składniki odżywcze, enzym amyloglukozydazy, substancja przeciwpieniąca, witaminy oraz mikroelementy.

Waga netto: 72g x 10 sztukInformacje dotyczące daty minimalnej trwałości, numeru partii oraz kraju pochodzenia znajdują się na opakowaniu.

Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, poza zasięgiem dzieci.