Bunmei Nóż Deba 16,5 cm

Opis

Bunmei Nóż Deba 16,5 cm to esencja japońskiej tradycji, znana ze swojej precyzji i wszechstronności. Ten tradycyjny nóż japoński doskonale sprawdza się jako narzędzie do filetowania ryb i drobiu, jak również do porcjowania mięsa. Dzięki jednostronnemu ostrzeniu, nóż jest wystarczająco precyzyjny, by kroić produkty na cienkie plastry, a jednocześnie wystarczająco wytrzymały, by przecinać nieduże ości.

Ostrze: Stal nierdzewna molibdenowo-wanadowaRękojeść: Drewno magnoliowe, klasyczna i lekkaTwardość ostrza: 56-57 HRCDługość całkowita: 30,5 cmDługość rękojeści: 12,7 cmDługość ostrza: 16,5 cmSzerokość ostrza: 4,3 cmGrubość klingi: 3,4 mmSposób ostrzenia: Szlif jednostronny praworęcznyWaga: Ok. 183 gKrótka długość ostrza zapewnia pełną kontrolę nad narzędziem, co czyni go idealnym dla profesjonalnych i domowych kucharzy, szukających niebanalnych rozwiązań w kuchni. Klasyczna japońska rękojeść wykonana z drewna magnoliowego doskonale pasuje do kształtu dłoni, co zwiększa komfort użytkowania i precyzję cięcia.