Udziec z kurczaka bez skóry bez kości 2,5 kg

Opis

Waga: 2,5 kgWaga może różnić się o ±10%.

Jeśli szukasz złotego środka między chudą piersią a soczystym udkiem, udziec bez skóry i kości to Twój kulinarny as w rękawie. Ten element z polskich hodowli łączy w sobie to, co najlepsze: delikatność ciemniejszego mięsa z wygodą błyskawicznego przygotowania. Brak kości i skóry sprawia, że surowiec jest niezwykle praktyczny – możesz go wrzucić prosto na patelnię, pokroić w kostkę do gulaszu czy zamarynować na domowe szaszłyki. To rzetelna porcja drobiu, która po usmażeniu pozostaje sprężysta i wilgotna, oferując głębszy profil smakowy niż klasyczny filet.

Z zawartością aż 21 g białka i znikomą ilością tłuszczu nasyconego, produkt ten jest doskonałą bazą dla osób dbających o formę, które nie chcą rezygnować z pełni smaku. Pakowanie próżniowe tuż po rozbiorze w krajowych zakładach gwarantuje, że mięso zachowuje swoją naturalną strukturę i czystość, trafiając do Twojej kuchni w idealnym stanie.

Jak go przygotować, żeby zachwycał soczystością bez zbędnego tłuszczu? Udziec bez skóry świetnie znosi wysokie temperatury, ale najlepiej smakuje, gdy dasz mu chwilę na krótkie marynowanie. Wystarczy odrobina oliwy, sok z cytryny i ulubione zioła – kwas cytrusowy sprawi, że włókna będą jeszcze bardziej miękkie. Na patelni smaż go po około 4–5 minut z każdej strony, aż nabierze złotego koloru. Jeśli planujesz pieczenie, wrzuć go do naczynia z warzywami; udziec odda im swój aromat, sam pozostając kruchym dzięki naturalnym sokom uwięzionym w ciemniejszych włóknach mięśniowych.

Czy wiesz, że kurczak był niegdyś symbolem luksusu na stołach króla Jana III Sobieskiego? W XVII-wiecznej Polsce drób ten uchodził za surowiec niezwykle szlachetny i lekki, serwowany głównie podczas wystawnych uczt. Historycznie przygotowywano go "na kwaśno" lub "na słodko" z dodatkiem egzotycznych wówczas przypraw, jak imbir czy cynamon. Ciekawostką jest, że w dawnych poradnikach medycznych mięso z udźca zalecano jako "pokarm wzmacniający krew", co dziś znajduje potwierdzenie w wysokiej zawartości witamin z grupy B oraz łatwo przyswajalnego białka. Wybór polskiego surowca to kontynuacja tej długiej tradycji chowu drobiu, który od wieków stanowi fundament pożywnej, domowej kuchni.

Dlaczego polskie pochodzenie ma wpływ na jakość udźca bez kości? Rodzime fermy operują w krótkich łańcuchach dostaw, co oznacza, że produkt nie spędza dni w transporcie. Dzięki temu mięso ma zwartą strukturę, nie "płynie" na patelni i zachowuje swoją objętość. Polska wieprzowina... znaczy drób, charakteryzuje się naturalnym zapachem i brakiem zbędnej wilgoci, co jest kluczowe przy elementach trybowanych (bez kości). Wybierając krajowy surowiec, wspierasz tradycyjne rolnictwo i masz pewność, że na Twój talerz trafia produkt o autentycznym, czystym smaku, który nie potrzebuje ulepszaczy.

Wartości odżywcze (na 100 g surowego produktu):Wartość energetyczna: ok. 120 kcalBiałko: ok. 21 gTłuszcz: ok. 3 gw tym kwasy tłuszczowe nasycone: ok. 0,9 gWęglowodany: 0 gw tym cukry: 0 gKraj pochodzenia: PolskaPakowanie i transport: produkt pakowany próżniowo i przewożony w warunkach chłodniczych.

Przechowywanie: 0–4°C. Zalecany czas przechowywania świeżego drobiu: do 1–2 dni od dostawy.