Zarys chemii i technologii mleczarstwa Tom I - Eugeniusz Pijanowski - książka wyd. 1971
56,54 zł
tezeusz.pl Zobacz w sklepie Opis
Książka "Zarys chemii i technologii mleczarstwa" autorstwa Eugeniusza Pijanowskiego to podręcznik przeznaczony dla studentów technologii żywności. Publikacja ta zawiera szczegółowe informacje na temat chemii i technologii mleczarstwa, w tym procesów związanych z produkcją mleka surowego, mleka spożywczego oraz konserw mlecznych. Książka została wydana przez Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne.