ser krowi półtwardy NATURALNY ok. 200g

Opis

Ser krowi półtwardy NATURALNY — 200 g z niepasteryzowanego mleka krowiego. Pomiędzy miękkim a twardym — kremowy z wyraźną strukturą. Mleczna słodycz, subtelne nuty orzechów z dojrzewalni. Tradycyjna receptura, ręczna produkcja.

SkładPełne, niepasteryzowane mleko krowie, kultury bakterii, kultury pleśni, podpuszczka naturalna, lizozym, sól.

ProcesMleko niepasteryzowane z własnego gospodarstwaDojrzewanie w kontrolowanej wilgotnościRęczne formowanie i pielęgnacjaPakowanie próżniowe VAC — dojrzewa w lodówceMinimalna interwencja — czas i mikroflora budują charakterCzysta etykietaBez polepszaczy smaku, bez konserwantówBez zbędnych dodatków — tylko mleko, kultury, podpuszczka, sólMleko niepasteryzowane — pełnia smakuSer żywy — zmienia się z czasemProdukt żywy — smak pogłębia się w lodówce z każdym tygodniemPakowanie próżniowe do dalszego dojrzewania — ser zmienia się w lodówce z każdym tygodniemPropozycja podaniaWyjmij godzinę wcześniej, daj mu oddech. Na chlebie pszennożytnim bez masła — sam wystarczy. Na desce łagodzi ostrość sąsiadów. Młody łagodny, dojrzały z orzechowym finiszem.

Do paryDo sera Naturalny pasuje — kwiatowy winegret. Obok — wiejski charakter.

Ser krowi półtwardy NATURALNY — 200 g z niepasteryzowanego mleka krowiego. Między miękkim a twardym, kremowy z wyraźną strukturą. Mleczna słodycz, orzechowe nuty. Termin 60 dni.