Drożdże Caputo Lievita 100g Piekarskie Suche Instant Włoska Pizza W Domu

Opis

DROŻDŻE CAPUTO LIEVITA 100GWłoskie drożdże piekarskie w twoim domu 100g stworzone z myślą o profesjonalnych pizzaiolo oraz miłośnikach domowych wypieków. Dzięki nim przygotujesz idealne ciasto na pizzę, focaccię, chleb oraz inne wypieki o doskonałej strukturze i smaku.✅ Idealne do:✔ Pizzy neapolitańskiej✔ Focacci✔ Chleba✔ Bułek i wypieków drożdżowych✔ Ciast drożdżowych✔ Wypieków długiej fermentacji⚡ Wysoka wydajność – suche drożdże CaputoWłoskie drożdże Caputo 100g to suche drożdże o wysokiej wydajności, które stanowią doskonałą alternatywę dla drożdży świeżych. Dzięki skoncentrowanej formule potrzebujesz ich znacznie mniej, aby uzyskać doskonałe efekty wypieków. Przelicznik wydajności7 g suchych drożdży Caputo = około 25 g drożdży świeżychOznacza to, że opakowanie 100 g suchych drożdży jest bardzo wydajne i wystarcza na przygotowanie wielu wypieków. Oryginalny przepis na pizzę Margherita – według CaputoZ drożdżami Caputo przygotujesz prawdziwą włoską pizzę Margherita o lekkim, puszystym cieście i chrupiących brzegach. Poniżej prosty przepis inspirowany oryginalną recepturą producenta. Sposób przygotowania ciastaDo miski wsyp mąkę i zrób w niej dołek.

Do środka dodaj suche drożdże Caputo, cukier oraz wodę.

Zacznij wyrabiać ciasto, następnie dodaj sól i oliwę.

Wyrabiaj ręcznie lub przy pomocy miksera z hakiem, aż uzyskasz gładkie, elastyczne i jednolite ciasto.

Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 2–3 godziny, aż podwoi objętość. Formowanie pizzyWyrośnięte ciasto wyjmij i delikatnie rozciągnij dłońmi oprószonymi mąką.

Formuj okrąg o średnicy około 30–32 cm, pozostawiając lekko wyższe brzegi. Pizza Margherita – dodatkiNa przygotowane ciasto nałóż:sos pomidorowy ser mozzarella odrobinę oliwy z oliwekświeżą bazylię PieczeniePizzę ułóż na lekko natłuszczonej blasze lub kamieniu do pizzyPiecz w piekarniku nagrzanym do 220–250°C przez około 12–15 minutPo wyjęciu udekoruj świeżą bazylią i skrop oliwą Efekt końcowyDzięki drożdżom Caputo uzyskasz:✔ lekkie i puszyste ciasto✔ chrupiące brzegi✔ doskonałą strukturę pizzy✔ autentyczny włoski smakStwórz w domu prawdziwą pizzę Margherita jak z włoskiej pizzerii Wydajność drożdży caputo✔ Bardzo wydajne✔ Długi termin przydatności✔ Stabilne działanie✔ Idealne do długiej fermentacji✔ Nie wymagają przygotowania zaczynu✔ Łatwe dozowanie Idealne do długiego dojrzewania ciastaDrożdże Caputo świetnie sprawdzają się przy długiej fermentacji (24–72h), co pozwala uzyskać:lekkie i puszyste ciastolepszą strukturębardziej aromatyczny smaklepszą strawność ciastaDzięki wysokiej wydajności i stabilnemu działaniu drożdże Caputo są chętnie wybierane zarówno przez profesjonalne pizzerie, jak i domowych miłośników włoskich wypieków Co to są drożdże ?

Drożdże to mikroorganizmy z gatunku Saccharomyces cerevisiae – w odpowiedniej temperaturze wywołują fermentację alkoholową. Jest ona możliwa dzięki zawartym w nich enzymom.

Na świecie można wyróżnić ok. 30 gatunków drożdży, z dużą liczbą odmian.

Jednak pamiętaj!

Nie spożywamy surowych drożdży!

Składnikidrożdże piekarskie (Saccharomyces), emulgator (E491)Informacje dodatkoweDrożdże przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, nie wystawiać na słońce. Temperatura przechowywania nie może przekraczać 25C. Po otwarciu przechowywać w lodówce przez 2 miesiące.

Jakie właściwości posiadają drożdże piekarskie?

Warto zauważyć, że tłuszcz zawarty w drożdżach należy do tłuszczów wielonienasyconych, dlatego korzystnie wpływa na gospodarkę lipidową organizmu. Dodatkowo 100 g drożdży zawiera ok. 7 g regulującego pracę jelit błonnika. Bogate źródło licznych mikro i makro składników. Dostarczają sód, potas, ponadto wapń, fosfor, magnez, żelazo oraz cynk i mangan.

Zastosowanie drożdży piekarskich w kuchniDrożdże od wieków służyły do wypieków chleba i ciast, jako składnik zaczynu. Wydzielanie dużych objętości dwutlenku węgla, towarzyszące przeprowadzanej przez nie fermentacji, spulchnia i podnosi ciasto.

Ciasto drożdżowe i drożdżówki to przykład popularnego, słodkiego ciasta, którego smak, zapach oraz konsystencja związane są z użyciem drożdży.

Saccharomyces cerevisiae nadają się także do spożycia bezpośredniego, jako wegetariański (a nawet wegański) substytut wąt