ser kozi bosy antek /typ gruziński/ ok. 240g

Opis

Bosy Antek — ser kozi imeretyński według oryginalnego gruzińskiego przepisu. 240 g krążek z niepasteryzowanego mleka koziego. Miękki, plastyczny, wyraźnie słony i lekko kwaśny. Unikatowa tekstura między fetą a kremowym serkiem topionym.

SkładPełne, niepasteryzowane, nienormalizowane mleko kozie, sól, podpuszczka.

ProcesOryginalny gruziński przepis na ser imeretyńskiNiepasteryzowane mleko kozie z własnego gospodarstwaRęczne formowanie, pakowany próżniowo w worek termokurczliwyTermin przydatności 90 dni w 2-8°CMinimalna interwencja — czas i mikroflora budują charakterCzysta etykietaBez polepszaczy smaku, bez konserwantów, bez sztucznych dodatkówTylko trzy składniki: mleko, sól, podpuszczkaMleko niepasteryzowane — zachowane naturalne wartościMiękka tekstura utrzymuje formę podczas grillowaniaProdukt żywy — smak pogłębia się w lodówce z każdym tygodniemPropozycja podaniaPokrój w grubsze plastry, daj chwilę w temp. pokojowej. Do sałatki zamiast fety — z pomidorami, bazylią, oliwą. Na grillu zawiń w liść bazylii — minuta z każdej strony. Do jajecznicy tuż przed końcem smażenia.

Do paryDo Bosego Antka pasuje — szmaragdowy, orzechowy, na plastrze sera zmienia przekąskę w danie. Obok — kontrast słono-słodki.

Ser kozi Bosy Antek / typ imeretyński / 240 g krążek. Gruziński przepis, niepasteryzowane mleko kozie. Miękki, słony, lekko kwaśny — coś między fetą a serkiem topionym. Do sałatek, grilla, chaczapuri. Termin 90 dni.