Turbot patroszony około 2 kg

Opis

Waga: 2 kgWaga może różnić się o ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 95 kcal | Białko: 16.1 g | Tłuszcz: 2.95 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0.7 g) | Węglowodany: 0 g | Cukry: 0 g | Sól: 0.1 gKraj pochodzenia: Francja / Hiszpania (Ocean Atlantycki)Producent: Wyprodukowano w PolscePakowanie: Opakowanie ochronnePrzechowywanie: 0–4°C, do 3–5 dni od dostawy (po otwarciu spożyć w ciągu 48 godzin)Skład: Turbot patroszony (Scophthalmus maximus).

Świeży, patroszony turbot o wadze 2 kg to idealny wybór dla pasjonatów wykwintnej kuchni, poszukujących potrawy z najwyższej półki na kameralny obiad rodzinny lub elegancką kolację. Nazywany „królem płaskorób”, turbot słynie na całym świecie ze swojego gęstego, śnieżnobiałego mięsa o zwięzłej strukturze i wyjątkowo subtelnym, maślanym smaku. Nasz sklep mięsny online oferuje starannie wyselekcjonowaną, wypatroszoną rybę pochodzącą z czystych wód Atlantyku, wolną od sztucznych konserwantów i chemicznych dodatków.

Tuszka o masie 2 kg to porcja idealnie dostosowana do domowego piekarnika. Rozbiór ryby tego rozmiaru pozwala na łatwe pozyskanie czterech ładnych, soczystych filetów lub upieczenie całości w jednym kawałku.

Turbot to niezwykle szlachetny i zdrowy element diety – ryba o bardzo niskiej zawartości tłuszczu, dostarczająca przy tym pełnowartościowego białka, witamin B12, D, selenu, fosforu oraz wartościowych kwasów tłuszczowych Omega-3. Jeśli szukasz morskiego specjału o nieskazitelnym smaku, 2-kilogramowy turbot w pełni spełni Twoje oczekiwania.

Jakie dania mogę przygotować ze świeżego turbota 2 kg?

Turbot o wadze 2 kg genialnie nadaje się do pieczenia w całości na dużej blasze z dodatkiem masła klarowanego, plastrów cytryny, świeżego tymianku i białego wina. Równie doskonałym wyborem jest upieczenie go w pancerzu z soli morskiej, co gwarantuje niesamowitą soczystość mięsa. Po wyfiletowaniu porcje można delikatnie usmażyć na patelni na maśle ziołowym lub podać w delikatnym sosie maślanym typu beurre blanc.

Czego większość ludzi nie wie o świeżym turbocie?

Turbot jest rybą płaską bez tradycyjnych łusek – na jego ciemniejszej stronie znajdują się charakterystyczne, guzkowate wyrostki kostne. Jako ryba płaska nie posiada dwóch, lecz cztery filety (dwa po stronie ciemnej, dwa po jasnej). Jego zwięzłe mięso po upieczeniu nie rozpada się na drobne kawałki, lecz pozwala nakładać się w postaci płatów o idealnej strukturze.

Jaka jest historia i tradycja kulinarna turbota?

W tradycji europejskiej, a zwłaszcza w klasycznej francuskiej i hiszpańskiej sztuce kulinarnej, turbot od wieków uważany jest za najbardziej prestiżową rybę morską. We Francji powstały nawet specjalne, trójkątne naczynia (turbotière) przeznaczone do idealnego przyrządzania całej ryby na parze. Do dziś serwowanie turbota uchodzi za zwieńczenie sztuki restauracyjnej na świecie.