Nóż szefa kuchni Takeshi Saji 21 cm

Opis

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić duże porcje, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać klingę w obydwu kierunkach.

Dane techniczne:Ostrze - rdzeń stal nierdzewna VG-10 okuta warstwami miedzi i mosiądzuRękojeść - Róg jeleni, pierścień wykonany z mosiądzuTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 34,0 cmDługość rękojeści - 12,3 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość kling - 4,1 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronnyWaga - ok. 221 g