Przewodnik do ćwiczeń z biochemii, wyd. III

Opis

Przewodnik do ćwiczeń z biochemii, wyd. IIISzkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w WarszawieEan:9788375837926ISBN: 9788375837926Autor: PRACA ZBIOROWAOprawa: broszuraRok wydania: 2018Format: b5Stron: 176Regulamin porządkowy pracy w laboratorium (Joanna Kwinta, Sławomir Orzechowski) ... 5

Zasady zaliczania ćwiczeń (Joanna Kwinta) ... 7

Analiza jakościowa ... 9

Właściwości aminokwasów i białek (Anna Miazek, Barbara Zagdańska) ... 9

Reakcje charakterystyczne węglowodanów (Ewa Piszczek) ... 19

Badanie składników kwasów nukleinowych (Agnieszka Grabowska) ... 27

Rozdział i identyfikacja aminokwasów metodą bibułowej chromatografii podziałowej (Edyta Zdunek-Zastocka) ... 35

Rozdział barwników roślinnych metodą cienkowarstwowej chromatografii adsorpcyjnej (Edyta Zdunek-Zastocka) ... 41

Odsalanie roztworu białka metodą chromatografii sita molekularnego (Edyta Zdunek-Zastocka) ... 47

Analiza ilościowa ... 55

Fotometryczne oznaczanie zawartości białka (Sławomir Orzechowski) ... 55

Badanie wybranych właściwości polisacharydów zapasowych i ich ilościowe oznaczenie (Urszula Jankiewicz) ... 63

Oznaczanie zawartości witaminy C metodą miareczkową (Dorota Sitnicka) ... 71

Spektrofotometryczna metoda oznaczania grup karbonylowych (Małgorzata Nykiel) ... 79

Spektrofotometryczna metoda oznaczania zawartości polifenoli w materiale roślinnym (Małgorzata Nykiel) ... 83

Oznaczanie azotanów w siewkach roślin (Joanna Kwinta, Jolanta Dzik) ... 89

Oznaczenia aktywności enzymów ... 93

Czynniki warunkujące aktywność enzymów na przykładzie fosfatazy kwaśnej (Joanna Kwinta) ... 93

Wyznaczanie stałej Michaelisa (Km), Vmax oraz określanie typu inhibicji aktywności fosfatazy kwaśnej (Joanna Kwinta) ... 106

Oznaczanie aktywności enzymów amylolitycznych (Sławomir Orzechowski, Dorota Sitnicka) ... 115

Oznaczanie aktywności proteolitycznej trypsyny (Beata Prabucka) ... 125

Oznaczanie aktywności aminotransferazy alaninowej (Sławomir Orzechowski, Andrzej Paszkowski) ... 131

Badanie szybkości hydrolizy lipidów mleka i oznaczanie aktywności lipazy trzustkowej (Joanna Szewińska) ... 138

Spektrofotometryczna metoda oznaczania aktywności peroksydazy (Małgorzata Nykiel) ... 144

Oznaczanie aktywności dysmutazy ponadtlenowej i katalazy na żelu poliakrylamidowym (Małgorzata Nykiel) ... 152

Oznaczanie aktywności reduktazy azotanowej w siewkach roślin (Joanna Kwinta) ... 161

Obliczenia biochemiczne (Jolanta Dzik) ... 168