VELICHE Ciemna Czekolada Belgijska 54% Dark Essential 10 kg

Opis

VELICHE 54% to belgijska ciemna czekolada premium, która świetnie sprawdzi się zarówno w profesjonalnej pracowni cukierniczej, jak i w domowych wypiekach na wyższym poziomie. Jej 54% zawartość masy kakaowej zapewnia intensywny, głęboki smak, ale bez nadmiernej goryczy, dzięki czemu czekolada jest wyjątkowo uniwersalna i przyjemna w użyciu.

To produkt stworzony z myślą o wygodnej obróbce. Dobrze się topi, łatwo temperuje i zachowuje świetną konsystencję, dlatego nadaje się do pralin, musów, polew, ganache, dekoracji, nadzień oraz wszelkich deserów, które mają robić wrażenie. Dzięki zawartości min. 35% tłuszczu i odpowiedniej płynności czekolada daje bardzo dobre efekty zarówno przy glazurowaniu, jak i przy formowaniu bardziej wymagających wyrobów.

W składzie znajdziesz starannie dobrane składniki: masę kakaową, cukier, masło kakaowe, lecytynę sojową oraz ekstrakt waniliowy. VELICHE posiada również certyfikaty Rainforest Alliance, Halal oraz Kosher Dairy, co potwierdza wysokie standardy produkcji. To dobry wybór dla osób, które szukają czekolady o świetnym smaku, pewnej jakości i szerokim zastosowaniu w cukiernictwie.