szynka wieprzowa z kością i skórą ok. 12kg

Opis

Szynka wieprzowa z kością i skórą, 12 kg. 100 g pieczystego to 126 g szynki wieprzowej z tłuszczem, skórą i kością udową. Sól kłodawska, przyprawy naturalne, sól peklująca. Format na duże okazje — cięcie przy stole dla 20 osób i więcej.

SkładSzynka wieprzowa z tłuszczem, skórą i kością udową (100 g pieczystego wyprodukowano ze 126 g szynki), sól kłodawska, przyprawy naturalne, sól peklująca (sól, azotyn sodu).

ProcesRęczne peklowanie szynki wieprzowej solą kłodawską i naturalnymi przyprawamiLeżakowanie — przenikanie smaków w strukturze mięsaPieczenie w tradycyjnej wędzarni z zachowaniem kości i skórySchłodzenie zimnym powietrzem — stabilizacja teksturyManufakturowa, ręczna produkcja w formacie cateringowymCzysta etykietaBez dodatku cukruNaturalne przyprawy, sól kłodawskaRęczne formowanie, manufakturowa produkcjaFormat cateringowy z kością i skórą — cięcie przy stolePropozycja podaniaWyjmij 2 godziny przed podaniem — w pokojowej temperaturze smak się otwiera. Ostry nóż, drewniana deska. Plastry skóry chrupiące, mięso wilgotne i aromatyczne. Obok: chrzan, musztarda, ogórki kiszone, żytni chleb. Cięcie przy stole dla 20-30 osób.

Do parySprawdź też: — 70% świeżego korzenia, ostrość, której potrzebuje każdy plaster szynki przy świątecznym stole. Oraz — słodko-ostra, trzy rodzaje gorczycy, dopełnia smak pieczonej szynki na dużej desce.

Szynka wieprzowa z kością i skórą, 12 kg. Ze 126 g szynki wieprzowej na każde 100 g produktu. Sól kłodawska, przyprawy naturalne, sól peklująca. Bez dodatku cukru. Format cateringowy na duże okazje — święta, wesela, dużych gości. Cięcie przy stole.