kiełbasa z dziczyzny pieczona ok. 600g

Opis

Kiełbasa pieczona z jelenia i dzika, 400 g. Ze 105 g mięsa na każde 100 g gotowego produktu, w tym 42,1 g szynki z jelenia i 31,6 g łopatki z dzika — razem 74% dziczyzny. Z dodatkiem boczku wieprzowego. Sól kłodawska, 3× mniej peklosoli niż norma UE.

SkładSzynka z jelenia, łopatka z dzika, boczek wieprzowy (100 g kiełbasy wyprodukowano ze 105 g mięsa — jeleń 42,1 g, dzik 31,6 g), sól kłodawska, przyprawy naturalne, sól peklująca (sól, azotyn sodu — 3× mniej niż w standardzie).

ProcesRęczne nacieranie szynki z jelenia i łopatki z dzika mieszanką naturalnych przyprawWędzenie gorącym dymem w tradycyjnej wędzarniPieczenie dopełniające smak i teksturęSchłodzenie zimnym powietrzem, stabilizacja strukturyManufakturowa produkcja, ręczne formowanieCzysta etykieta3× mniej peklosoli niż norma UEBez dodatku cukruBez glutenu i alergenówBez glutaminianu i polepszaczy smakuPropozycja podaniaNa zimno: plastry na drewnianej desce, z chrzanem tartym, ćwikłą i chlebem razowym — klasyka do dziczyzny. W piekarniku: 150°C, 8-10 min bez przykrycia. Z kapustą kiszoną, ziemniakami i dżemem wiśniowym jako świąteczny obiad.

Do parySprawdź też: — ostrość równoważy tłuszcz boczku i wyrazisty smak dziczyzny. Oraz — kwaśny akcent w miejsce tradycyjnej żurawiny do leśnych mięs.

Kiełbasa pieczona z jelenia i dzika (74% dziczyzny), 400 g — 42,1 g jelenia i 31,6 g dzika na każde 100 g kiełbasy, z dodatkiem boczku wieprzowego. Wędzona gorącym dymem, pieczona. Sól kłodawska, 3× mniej peklosoli niż norma UE.