Trewal tusza wędzona na gorąco 1 kg

Opis

Waga: 1 kgWaga może różnić się o ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 198 kcal | Białko: 19.5 g | Tłuszcz: 13.2 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3.1 g) | Węglowodany: 0 g | Cukry: 0 g | Sól: 1.8 gKraj pochodzenia: PolskaProducent: Produkt polskiPakowanie: Opakowanie ochronnePrzechowywanie: 0–4°C, do 3–5 dni od dostawy (po otwarciu spożyć w ciągu 48 godzin)Skład: Trewal (Seriolella brama), sól, dym wędzarniczy.

Trewal wędzony w formie całej tuszy to jeden z najbardziej cenionych i poszukiwanych rarytasów wśród miłośników morskich wyrobów wędzonych. Ta szlachetna ryba poddawana jest tradycyjnemu procesowi wędzenia na gorąco nad dymem z drewna liściastego, co nadaje jej skórze piękny, głęboki, złocistobrązowy odcień. Nasz sklep mięsny online stawia na proste, sprawdzone receptury – znajdziesz tu wyłącznie najwyższej jakości rybę, sól oraz naturalny dym wędzarniczy.

Staranny proces obróbki i wędzenia sprawia, że mięso trewala zachowuje pełnię naturalnej soczystości, zachwycając maślaną, delikatną, a zarazem zwięzłą konsystencją. Bielsze, mięsiste płaty bez drobnych ości łatwo odchodzą od kręgosłupa, co czyni podawanie tej ryby wyjątkowo wygodnym i przyjemnym.

Tusza z trewala wędzonego to doskonałe źródło pełnowartościowego białka, naturalnych witamin oraz cennych kwasów tłuszczowych Omega-3. Jeśli szukasz pożywnej, wyrazistej i bogatej w smak ryby, która urozmaici Twój jadłospis, ta propozycja spełni Twoje oczekiwania.

Jakie dania mogę przygotować z wędzonej tuszy trewala?

Trewal wędzony na gorąco smakuje wyśmienicie serwowany solo – na zimno lub delikatnie podgrzany, podawany z cząstkami świeżej cytryny i chrupiącym pieczywem z maślanym smarowidłem. Ze względu na zwięzłe i bezkostne mięso, genialnie sprawdza się jako baza do aksamitnych past rybnych z jajkiem i koperkiem, sycących sałatek oraz wykwintnych desek przekąskowych.

Czego większość ludzi nie wie o wędzonym trewalu?

Trewal jest rybą żyjącą w czystych, głębokich wodach oceanicznych, co przekłada się na doskonałą strukturę jego tkanki mięśniowej. Charakteryzuje się optymalną zawartością naturalnych, zdrowych tłuszczów, dzięki czemu podczas wędzenia na gorąco mięso nie wysycha, lecz pozostaje niezwykle soczyste i miękkie, świetnie absorbując głębokie nuty dymu liściastego.

Jaka jest historia i tradycja kulinarna wędzenia trewala?

Wędzenie ryb oceanicznych, takich jak trewal, ma długa tradycję w polskim rzemiośle wędzarniczym. Gdy ryba ta trafiła do tradycyjnych, nadbaltyckich wędzarni opalanych drewnem bukowym i olchowym, szybko zyskała uznanie dzięki doskonałej relacji zwięzłego mięsa do wyrazistego aromatu dymu. Dziś wędzony trewal jest uważany za klasykę pośród morskich smakołyków.