KWASOMIERZ do wina moszcz kwasowość 405559

Opis

KWASOMIERZ do wina moszcz kwasowość 4055595904816016260BIOWIN -ACIDIMETER - KWASOMIERZProfesjonalny zestaw do pomiaru kwasowości moszczów WIN gronowych i owocowych - białych i czerwonychKwasomierz jest urządzeniem przystosowanym do pomiaru kwasowości we wszystkich rodzajach owoców,które będą stanowiły surowiec do wyrobu wina domowego .

W skład urządzenia wchodzi: cylinderek miarowy z naniesioną odpowiednią skalą oraz 100 ml wskaźnika błękitu bromotymolowego.

Charakterystyka produktu: :Cylinderek ma naniesione odpowiednie wartości ze względu na rodzaj owoców, które będą stanowiły surowiec do wyrobu wina domowego. Odczyt kwasowości jest bezpośredni, bez dodatkowych obliczeń. Jednostka odczytu g kwasu/l wina.

Zalecana kwasowość, odpowiednia dla prawidłowej fermentacji mieści się w granicach 5-10 g kwasu/l.

Użytkowanie :Moszcz do pomiaru powinien być oczyszczony, bez drobinek owoców.

Pomiar kwasowości polega na miareczkowaniu zawartych w moszczu kwasów, błękitem aż do pierwszej zmiany barwy.

Ilość mililitrów wskaźnika użyta do miareczkowania, odczytana na skali cylindra określa kwasowość moszczu tj.ilość kwasu w 1 litrze moszczu. Przy miareczkowaniu należy pamiętać, aby robić to kroplami i za każdym razem dobrze mieszać.

Wykonanie pomiaru dla odpowiedniego rodzaju moszczu:a) Dla moszczu gronowego (zawierającego głównie kwas winowy) należy napełnić zbiorniczek moszczem do poziomu oznaczonego „O”.b) Dla moszczu z owoców pestkowych (np.: jabłka, gruszki, śliwki, zawierających głównie kwas jabłkowy)cylinder należy wypełnić do poziomu oznaczonego na skali „J” i dodać wody do poziomu „O”.c) Dla moszczu z owoców ziarnkowych (np.: jagody, porzeczki, jeżyny, maliny, truskawki,zawierających głównie kwas cytrynowy) należy napełnić cylinderek do poziomu oznaczonego na skali jako „C” i dodać wody do poziomu „O”.

Przykładowe obliczenie:Zakładając, że moszcz ma 18 g kwasu w litrze, a chcemy otrzymać nastaw o kwasowości 8g kwasu w litrze.18 : 8 = 2,25 ( stopień rozcieńczenia )Oznacza to, że do każdego litra moszczu należy dodać 1,25 l wodyUWAGA:W przypadku płynów wysoko garbnikowych bardzo ciężko jest uchwycić zmianę barwy podczas miareczkowania.

Należy wtedy obserwacje prowadzić przy bardzo jasnym świetle np. pod lampką biurową lub rozcieńczyć płyn(notując ilość dodanej wody) a następnie po wykonaniu miareczkowania uwzględnić rozcieńczenie i pomnożyć wynik przez jego wielokrotność. Np.: jeśli sok rozcieńczaliśmy 2 razy wynik mnożymy razy 2.

Wynalazek opatentowany.405559