pieczona noga z kaczki by Mistrz Kulinarny ok. 310g

Opis

Noga z kaczki konfitowana według autorskiej receptury Mistrza Kulinarnego. 76,8% kaczki wolno pieczonej w niskiej temperaturze w oleju rzepakowym z ziołami i naturalnymi przyprawami. Sól kłodawska zamiast kuchennej, bez peklosoli, bez E-250. Format 310 g.

SkładNoga z kaczki 76,8%, olej rzepakowy, woda, sól kłodawska, przyprawy naturalne, zioła. Bez soli peklującej — konserwacja wyłącznie solą kłodawską.

ProcesKonfitowanie — wielogodzinne pieczenie w niskiej temperaturze w oleju rzepakowym z ziołamiRęczna produkcja w manufakturze według autorskiej receptury Mistrza KulinarnegoPodwędzanie gorącym dymem — subtelny dymny akcent w finiszuPakowanie próżniowe VAC, termin przydatności 180 dni w 2-8°CCzysta etykietaBez azotynu sodu (E-250), bez peklosoli — konserwacja solą kłodawskąBez cukru, bez glutenu, bez glutaminianu, bez polepszaczy smakuBez nastrzykiwania — 76,8% nogi na 100 g produktuBez alergenów — zioła i naturalne przyprawy zamiast dodatkówPropozycja podaniaPatelnia + piekarnik: rozgrzej suchą patelnię, połóż nogę skórką do dołu, 3-4 min na średnim ogniu aż skórka się zarumieni. Przenieś na blachę i dokończ w piekarniku 180°C przez 5-6 min. Z purée z selera, czerwoną kapustą i pieczonymi ziemniakami.

Do paryDo konfitowanej nogi pasuje — owocowa kwasowość równoważy tłustość kaczki. Obok — delikatna słodycz do glazurowania skórki na patelni.

Noga z kaczki konfitowana — autorska receptura Mistrza Kulinarnego. 76,8% kaczki, wolno pieczona w niskiej temperaturze w oleju rzepakowym z ziołami, podwędzana. Sól kłodawska, bez peklosoli, bez E-250. Patelnia + piekarnik — 10 minut do stołu. Format 310