Noga gęsi ekologicznej około 500 g

Opis

Waga: ok. 500 gWaga może różnić się o: ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g):Wartość energetyczna: 230 kcalBiałko: 19 gTłuszcz: 17 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4,8 g)Węglowodany: 0 g (w tym cukry: 0 g)Sól: 0,20 gKraj pochodzenia: PolskaProducent: Polskie EKO ZagrodyPakowanie: Pakowanie próżniowePrzechowywanie: Przechowywać w lodówce w temperaturze 0–4°C. Po otwarciu opakowania zużyć w ciągu 2–3 dni.

Skład: 100% mięso z nogi gęsi ekologicznej (noga z gęsi EKO ze skórą i kością)Noga z gęsi EKO 500 g to wykwintny, soczysty element drobiowy z certyfikowanej hodowli ekologicznej, stworzony z myślą o koneserach tradycyjnych dań pieczonych i duszonych. Dostępna w stałej ofercie sklepu internetowego miensko.pl, ta świeża noga z gęsi ekologicznej wyróżnia się głębokim rubinowym kolorem mięsa, wyjątkową strukturą włókien oraz naturalnym okryciem z chrupiącej skórki. Wybierając certyfikowane udko z gęsi BIO, stawiasz na najwyższą jakość mięsa drobiowego, które przewyższa wyroby z hodowli przemysłowych niepowtarzalną soczystością i leśnym aromatem.

Wyjątkowy profil smakowy, jaki posiada noga z gęsi ekologicznej, wynika z wolnowybiegowego chowu ptaków na czystych polskich łąkach oraz żywienia ich naturalnymi paszami BIO bez dodatku chemii czy GMO. Noga gęsia jest elementem o wyższej zawartości szlachetnego tłuszczu gęsiego w porównaniu do piersi, co sprawia, że podczas pieczenia lub powolnego confitowania staje się niezwykle miękka, maślana i rozpływająca się w ustach. To idealny wybór na elegancki niedzielny obiad, świąteczną pieczeń lub tradycyjne gęsie udko z czerwoną kapustą i kluskami śląskimi.

Świeża noga z gęsi EKO 500 g jest precyzyjnie porcjowana i pakowana próżniowo tuż po przygotowaniu, co chroni mięso przed utratą wilgoci i zamyka jego naturalne walory smakowe. Zamów świeże udka z gęsi online na miensko.pl, a także steki wołowe, świeżą dziczyznę oraz wyroby z drobiu BIO z bezpieczną dostawą chłodniczą prosto pod Twoje drzwi.

Jak przygotować nogę z gęsi EKO, aby była idealnie miękka i miała chrupiącą skórkę?

Noga z gęsi wymaga powolnej obróbki termicznej, która pozwala na rozbicie włókien mięśniowych i delikatne wytopienie tłuszczu spod skóry. Świetną metodą jest powolne pieczenie w rękawie lub brytfannie pod przykryciem w temperaturze 150°C przez około 2–2,5 godziny z dodatkiem majeranku, jabłek i czosnku. Innym wybitnym sposobem jest francuskie confit, czyli wolne gotowanie nogi gęsiej zanurzonej w wytopionym tłuszczu gęsim w niskiej temperaturze (ok. 90–100°C) przez 3 godziny. Na ostatnie 10–15 minut pieczenia warto odkryć naczynie i podnieść temperaturę do 210°C, aby skórka z gęsi stała się złocista i idealnie chrupiąca.

Z jakimi dodatkami najlepiej komponuje się pieczona noga z gęsi ekologicznej?

Noga gęsia pieczona w ziołach doskonale komponuje się z wyrazistymi, słodko-kwaśnymi akcentami, które przełamują bogaty smak gęsiny. Tradycyjnie serwuje się ją z duszoną czerwoną kapustą z jabłkiem i goździkami, żurawiną, konfiturą z borówki brusznicy lub pieczonymi renetami. Jako dodatek skrobiowy doskonale sprawdzają się kluski śląskie, pampuchy, kopytka lub purée ziemniaczane doprawione gałką muszkatołową.

Dlaczego warto wybrać nogę z gęsi z certyfikatem ekologicznym EKO?

Ekologiczna noga z gęsi pochodzi od ptaków mających nieograniczony dostęp do świeżego powietrza, słońca i naturalnego ruchu na wybiegach. Dzięki temu mięso charakteryzuje się doskonałą gęstością odżywczą oraz wysoką zawartością pełnowartościowego białka, przyswajalnego żelaza, potasu, cynku oraz witamin z grupy B (B6, B12, niacyny). Tłuszcz zgromadzony w nodze gęsiej zawiera cenne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Wybór drobiu EKO to gwarancja braku antybiotyków, hormonów wzrostu i pestycydów, stanowiąca czysty wybór w diecie Clean Label.